04 Eki

Wagyu Sığır ırkı – Wagyu cattle   Anavatanı Japonya olan Wagyu Sığırı ilk olarak pirinç tarlalarında işçi öküzü olarak yetiştirilmiştir. 1635 ile 1838 yılları arasında Japonya’da 4 bacak üstünde duran hayvanların etlerinin yenmesi yasaktı. Bu sebeple o dönemlerde Wagnu Irkı başka ırklarla melezleştirilmemiştir. Irk safkanlığını korumayı başarmıştır. Ülkede yetiştirilen 5 tip Wagnu; Sığırı bulunmaktadır. Bunlar; […]